' l# k$ }4 @8 y- H# x; W$ Q5 Z公仔箱論壇材料:
* {4 Q U1 Y3 j5.39.217.77雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙. n2 N! E& k$ {3 q/ j
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3 Z6 H0 @6 t: o5 t4 g; X5.39.217.77調味醃料： 5.39.217.777 \2 B: Y$ @0 O5 q. U
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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. R. o1 k2 L4 v: `; `8 k: mtvb now,tvbnow,bttvb汁料： * o+ M! f) E9 ~4 @ ]6 k7 _
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e* i7 y$ H! k L
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇1 g* ^) y6 r) E- L U0 p: d4 f
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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R5 i( v& J4 R. @tvb now,tvbnow,bttvb3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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