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材料: 公仔箱論壇/ X C- \; c/ g5 N
雞1隻(小隻)、浸發海參2至3量杯(切件)、冬菇5隻(浸發蒸透)、蒜頭6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、蔥段半量杯(煎香)、砂糖2茶匙
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; c. J: L& o: R調味醃料:
& a7 M5 X$ r: z+ b: K& L3 Q c5.39.217.77生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 ; z! U b6 A2 j6 B
# M7 g1 f( x6 l/ S' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I$ w# _* {$ w8 z0 t4 ?3 j汁料: 7 B& Q) @6 _ t' W, G/ R8 s
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77# g" O5 m. c$ `' p; s( q9 j; m
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做法: 公仔箱論壇8 x6 d' o( ]& l0 P% o
1.將雞切件抹乾,與醃料拌勻醃20分鐘,撒上少許生粉,下鑊半煎炸至金黃,取出隔油備用。公仔箱論壇' U3 v& [- _5 J& q1 v# s
4 x/ x9 z$ H$ C3 a7 d+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將海參及冬菇下乾鑊,以中火烘炒至乾身,加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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; M' _- U" h% [ j0 f0 _tvb now,tvbnow,bttvb3.下汁料煮滾,將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘,以生粉水埋芡,再撒上蔥段即成。0 }$ |5 B& g' X" h6 }3 B: N/ e- l
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