1 B. S2 _) [* E; C5 D5.39.217.77材料: 5.39.217.77$ r: D/ v7 [: l, N, m
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙$ X6 M8 |3 ]& u5 q, r9 K2 |
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x5 a) [1 T1 Y4 l+ R調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' \% }, E* b- \. `
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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% l2 F7 i) g& ^5 A汁料： 4 i* q3 G% B. ?* S2 f! X$ |- M
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇8 y. k& y6 k4 @/ Q3 I& t- _) d
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# ]) k- j o. F( F
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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