但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。tvb now,tvbnow,bttvb2 l+ G1 Y8 d B. x- N
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
1 `; f1 ~$ c! ]+ S" t( x9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) C8 D+ Q* Y; O$ D% }4 I& p
大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。公仔箱論壇3 }, x5 l' b% c1 q7 _2 t
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. f+ G a0 D/ w
# y6 D9 c1 m, Q, O* r5 B潮菜廳5.39.217.77+ ~) ]6 x* e& a8 n9 i
地址：灣仔謝斐道 新時代中心tvb now,tvbnow,bttvb3 v) y6 \9 R+ n! k+ f y: u5 T( q
營業時間： 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a+ H5 w8 B6 y2 r% Y4 @
平均消費：$2505.39.217.77* ^4 D4 V2 y5 S7 h3 L
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- m* P4 f t7 Y店子富中國味，坐得舒適。5.39.217.77: Q' n1 ~+ Q0 J E, o$ ^' m3 r
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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手打鱲魚球$88
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川椒一字骨$118tvb now,tvbnow,bttvb& e. q1 b% S# E3 d
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 公仔箱論壇8 [7 O4 S6 |& s: b0 y! t, E* W
芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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