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材料: * v/ N# {1 J. B1 n% f& b: }
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
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& d3 s7 K: z8 _7 b, A1 A* ~調味蔥油汁： 5.39.217.774 c, ~2 q( ^. q) i
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙
3 ~: w8 M/ r3 {' C p; r/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( z3 G4 T) z1 r) k7 h& i
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做法:
- Y) z# Q( z6 E3 j3 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。. b& b0 |3 {" w& r2 O
8 I) P }) W; S: w) W2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。7 h, t+ ? E1 q6 |& P5 p
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3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。2 c- @& r/ [$ B' `8 v
) z$ b; g, W1 J" [4 i( G4 Y' o3 X4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。5.39.217.775 k4 a2 [7 \& B- j6 a1 r, s2 X& e
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發表於 2015-2-18 06:19 AM
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發表於 2015-2-22 12:33 AM
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