[中式食譜] 如意吉祥（黑松露草汁煎三文魚）

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材料:     公仔箱論壇& Z/ F+ r0 H/ A1 h  s! H
鮮三文魚扒２塊（共約１２安士）、乾蔥蓉１湯匙半（煎香）、蒜蓉３茶匙（煎香）、雞湯１量杯半、淡奶３湯匙、黑松露油１茶匙、刁草２湯匙（切碎）( ~9 H4 l  v* i" z: B4 F* z

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3 L$ v* \7 b; m; L+ M; F# T- }tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（三文魚）：
; y6 }. q- G4 X公仔箱論壇鹽１/３茶匙、檸檬汁３茶匙、胡椒粉１/８茶匙、生粉２茶匙、生油３茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% i$ D$ d2 r; _1 D7 Z9 N4 _0 {
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做法:     
6 k6 ]# F$ X- M. d0 Htvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚洗淨，抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀，塗勻在三文魚表面，醃１０分鐘。
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2.將少許生粉撒在三文魚表面，並下鑊煎香，之後以慢火煎至僅熟，上碟備用。
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+ N; R+ F& i/ f0 U4 _公仔箱論壇3.將雞湯及魚露煮滾，加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。
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4.加入淡奶煮滾成汁，加入黑松露油及刁草拌勻，加入少許生粉水埋薄芡，淋在三文魚扒一旁即成。7 s5 n% h' u7 }% f8 ?9 ]& M# C  n

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