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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 Z" o Z i1 e6 v
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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% v: H) _* Z9 y, _ X* H" w6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 E, G S6 A- [8 X; G
調味蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb7 G! B9 u& X% i9 I: f2 r5 y
雞蛋1隻、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! O- h* d" e% h
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4 i9 _2 t# N4 A: f. q做法:
3 d- o$ B9 F1 P1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。5.39.217.77& k. H D0 F9 o; R. `% t( i
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2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。7 c6 n, g5 y y5 U. p$ c; d
( g# H/ Z) } T$ g7 X, X5.39.217.773.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。5.39.217.77' h; }, z$ M1 a8 z0 D. \
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。9 j9 t y& T/ z' Q W/ B% z
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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