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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ K( o. K- E# E# D* }" c
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
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9 c, P# b1 u( Y" O4 Z0 d* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味蛋糊： + `( G, ]% h5 W# m
雞蛋1隻、生粉2湯匙
4 G2 z' ~# p1 l( w2 a& n0 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d- K8 P- P+ Q
6 O+ K( b( W* H/ {公仔箱論壇做法: * o+ ~3 X& Y4 D! h2 ?
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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3 `) ~4 t9 {) W( z) i; i, h/ K5.39.217.772.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。7 F2 `8 b% h) Q5 h* k
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。公仔箱論壇. V2 \; w4 z" ~5 i9 n9 {# x2 w
' P; N9 r. G- ?4 E, ^1 B ]$ j5.39.217.774.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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