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5 @9 T, f7 P4 xtvb now,tvbnow,bttvb過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味5.39.217.77, `/ d" d3 g" `
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材料：# D" B% T6 n2 j) }8 d
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許5.39.217.773 \4 m# ], _- |: I* f% T
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調味料：" y \0 d+ ?( E: Y
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：6 J1 ~) n9 X- y
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙公仔箱論壇3 E6 f$ p& o$ k
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做法：- Q! ?4 m$ g; c% }4 _& n7 \0 R
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起6 u( H+ N* \8 x2 {
9 C8 Q% D/ x* D# @5.39.217.773. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋公仔箱論壇1 f* s J: k. H W4 z+ ^$ B4 @" f
, J' B: @5 U7 ]( ~6 f2 h5 ?* _公仔箱論壇4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 公仔箱論壇9 {* {. S+ ]9 v4 i. e0 J0 t3 [
# i4 E' N+ L1 v% o在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t' x( R- \- H J2 _
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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