材料:
6 C2 E* Z! p$ m6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克5.39.217.774 @! }* c! S) Y- U8 m0 [+ x
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調味汁料： 5.39.217.779 {) f, T0 ]7 N: | [
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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做法: , Y! p2 z- E, u& y0 a: F
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。公仔箱論壇! c, P' b! S& B( a7 f) S
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。tvb now,tvbnow,bttvb( E' R7 f9 a9 \! C) X! q
1 H- _- i& ^2 W8 c) k! I! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。9 y9 F! B2 Q; Q
5 ]4 {) H% K% ^( l: w5.39.217.774. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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