[中式食譜] 鯷魚火腿西蘭花

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8 X. I  m3 W0 {" @3 Q# `5.39.217.77材料:（二人分量）* e; _, R) ^4 c
風乾火腿.....1片公仔箱論壇. S% O* }6 J3 U8 h0 A6 W/ {' m2 {8 l
橄欖油.....30克5.39.217.774 `! m: q7 O- @+ u  d) [
蒜頭(切片).....10克tvb now,tvbnow,bttvb" {) A) F- v9 u
鯷魚.....10克5.39.217.77: f( v' L+ o' w, g  F! i9 V
西蘭花.....150克
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做法: 公仔箱論壇/ ]7 V2 e9 i3 ]: ]( N+ I
1.風乾火腿放入已預熱至 180℃的焗爐內焗 5分鐘，至金黃香脆後取出攤涼備用。
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9 h% y  U8 B8 `! z2 U4 i2.平底鑊下橄欖油及蒜片，用中火煮 2分鐘至蒜片微微金黃色。
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' ~* i: Y1 Z7 l8 u1 q3.加入鯷魚，收慢火，煮至鯷魚在油中溶解成醬狀，倒出盛起備用。
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; s  |5 E8 F/ D) s: [% h" I/ d5.39.217.774.西蘭花放入大滾水內烚 3分鐘，撈起後排放在餐碟上。) t; s( K+ j  }5 ]6 L; f2 c
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5.將鯷魚汁淋在西蘭花上，最後伴以風乾火腿即成。公仔箱論壇) r' _4 ~3 i2 [+ b& g" ]
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這菜譜亦可用於其他青菜或煎魚柳上。
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