但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h2 q: {1 \* B
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。9 I7 N; m/ h# i' z: o0 r" o7 v. e
0 N/ P& \( B- y2 }潮菜廳
% V' Y. J1 s) |0 K- S3 V2 E地址：灣仔謝斐道 新時代中心5.39.217.77; X" ?3 A8 [+ m
營業時間： 11am-11pm
& N. |, D; i) [2 l, i# A z k平均消費：$250公仔箱論壇, w4 E) @; E. u' z' h9 b" @5 n8 Q
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店子富中國味，坐得舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E7 S! `7 f! p: n$ Z: R- i* `
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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- A' C- w4 ~: Q( O, n+ v! w/ Z手打鱲魚球$88
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川椒一字骨$118 z0 M( ~$ N) E% \" d5 c2 u
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1 s. m+ ^7 w' f z芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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