做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：公仔箱論壇3 D0 Y( K; U- j3 H4 l1 P5 F& T- B
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：tvb now,tvbnow,bttvb: f( {' B W! d) j" Y& {3 N) f' {
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輕輕挑起：
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t3 u4 C. D" s- ^6 Wtvb now,tvbnow,bttvb這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q. I& Y2 J5 J' p3 h* w+ s
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" ?; o( S" t% y& U6 A/ g0 [tvb now,tvbnow,bttvb把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：公仔箱論壇% l6 a6 Y& }) m3 {+ D p
3 g/ Q ~% C2 }& g$ z, E- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：) |- F: g; x+ l
- f- m' d2 \( k# _" ~% n& X5.39.217.77鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
6 b( l( t7 y+ \0 X8 i* g; U- ]5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ W2 Y9 @ J( o @
炒至蝦變紅色：5.39.217.77 f; \ {# U v, d
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就可以先出鍋了：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' G6 T7 E+ ^$ O, Z5 y R
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! [ _1 r L1 b: o& utvb now,tvbnow,bttvb熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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) b" O0 s. ]! V( q/ {最後大火收汁，出鍋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S! n/ z" J- u
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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