做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。$ @. V' m a7 t0 }5 {
9 ?6 A( P2 Z5 l' [2 L- _$ C* R
- F v+ q, J \2 _ V+ b% {蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]+ S& u- M% |2 @4 Z
3 |# U+ ~* l4 c+ N7 D
4 D7 {+ |/ x2 a/ a# _7 _) p& m去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
6 A( X' {' F/ I+ y" t3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M2 o; D7 Z% Z8 ], L( _
 公仔箱論壇+ {6 r0 p& c1 X; y" J
輕輕挑起：5.39.217.77! d3 _7 c" V9 ~3 ]
公仔箱論壇4 J$ v# V) s, d: _: I
 5.39.217.77, p3 [2 G# Z5 j$ N
這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
5 ~4 P! J t( ^: v5 j2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i1 @- T$ S# q! K7 S, ?
y$ r, y, t x' E4 G公仔箱論壇把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：tvb now,tvbnow,bttvb9 @% ]8 G* t% ]) ?
3 R6 E' q0 s) b9 G* S公仔箱論壇再准備好調味料，多少根據個人口味即可：公仔箱論壇7 x! ?1 j: E( Z1 L1 g; c& q
% T7 I9 S6 X) z8 ?: v公仔箱論壇准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
. p! @; a2 ?5 B% W4 O9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L& Q6 Z, y$ Rtvb now,tvbnow,bttvb鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
5 F+ f0 p; C6 N6 p" h7 a 2 j- W4 Y% i8 G% y9 x0 O
炒至蝦變紅色：
% I* ~6 H/ v' U$ m! z8 H公仔箱論壇 5.39.217.77* \% U$ _: [* S$ }
就可以先出鍋了：tvb now,tvbnow,bttvb( f7 q/ F' J( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j4 U" i! [5 ?& n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 i) h9 ]2 P# g; y
熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
, j" O3 f1 p$ k* z/ ]: P9 u& F
[* R" @/ U) {7 s
; t2 h1 b v& }0 p最後大火收汁，出鍋：
, e8 C( ^9 G# O0 N1 q- d6 v公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 