做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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; k e( w O, C; a3 m去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：5.39.217.77/ f) H9 j8 u# f; W2 u& h
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. P( Z' k/ C6 F* k9 \- C1 w輕輕挑起：
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, \, l3 y5 I6 k- f$ T: z這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的公仔箱論壇) V8 e2 @+ \6 {4 t$ I
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8 Z, ^: T9 E% ]2 G' \% ^$ t5.39.217.77把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇7 z! j( S- a: p; O; \" H. L
2 A( a$ Y# n) `3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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" s. N5 u2 o) P" `鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. ]) R- F2 O' J6 d/ B( S% Z" W
# T, H i8 \; F1 [5.39.217.77炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：# p; v- N& W5 |6 y& \# I9 v8 e
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：, r+ c5 j/ D' v9 B
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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