 P' p7 n W# W8 Y, T, }: @* _2 e
來自巴西的扎膠公，質地比較厚，發好後，切成幾件，做花膠扒。每斤約$3,900公仔箱論壇" m' Y+ f2 W, _1 F6 H0 D0 ^
8 f- e: v$ [( a貴價的肚公肚乸，動輒過萬，不是人人吃得起。其實也可以選擇巴西扎膠公、非洲厚花膠片或者更便宜的花膠筒代替。療效不會相差太遠，當然不及肚公厚身、彈牙。煮起來較易溶化，所以比較適合炒絲或者煲湯。由於香港潮濕，未發的花膠，最好就存於玻璃瓶，放在乾爽的地方，如果能夠開抽濕機或冷氣就更好。: D7 r6 J3 X& ]% {
! m) S. X9 a- c" P. d, v; _0 T
- n. J5 u: k; w, _公仔箱論壇用鱸魚做的厚花膠，來自非洲，口感較差，適合用來炆及炒絲。每斤約$2,280
. R2 D, @) |" v' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r+ {) k- b6 d, }) r b' `# W8 J3 B5.39.217.77 5.39.217.77# a; x/ M$ \$ q7 D
南非花膠筒價錢比較相宜，但如果煮太耐，會較易溶化。每斤約$1,380
8 a% E% O8 V- {8 o- y( S: Z6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H; t; D/ ~& d* l6 X5 [* B6 Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-12-24 05:00 AM
| 