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鵝肝 3塊
0 J5 q) k7 j# z9 ntvb now,tvbnow,bttvb 青蘋果 1/2個
) Q% n" R' ~7 s6 b/ e' l3 H 紅酒 50毫升5.39.217.77. K& E- M( X( `8 K$ b0 A! ~
意大利黑醋 適量
K/ Q6 H* d; R. B( F: ^ 沙律菜 適量
4 _1 B" V4 [# }/ T, y0 ^4 _ 粟粉、胡椒及鹽 少許5.39.217.77. y, f5 G! U# i0 Z1 |+ [) ?
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. j6 d' d7 \' f, L5 {5 H做法
1 O1 _( A; Q. a" `: {5 \7 @tvb now,tvbnow,bttvb 1. 將蘋果切厚片，放鍋中以紅酒浸煮15分鐘。
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- j3 ]- y3 V6 w# U' a8 b% Q5.39.217.77 2. 鵝肝撲上粟粉，放入熱鑊內。公仔箱論壇+ K/ o6 G0 D- `5 v
/ U8 J. @* V# r! E" q S, ^ 3. 鵝肝每面各煎30秒，以胡椒及鹽調味。
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4. 鵝肝上碟伴以蘋果、沙律菜，淋上黑醋即成。
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發表於 2013-12-20 12:33 PM
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