[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 T! P# N# |5 A, r) i6 ^, c5 H
海帶芽 2公克
( X4 z" C9 y$ \- N& E' I# ^+ ^6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30公克5.39.217.77% f0 m# }' J; C( @: T% c2 N
雞蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B2 D, N$ z( v+ w+ d6 {2 v
豆漿 350㏄
% e  S# T3 m! d蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 \0 L% N4 J. |6 A1 j+ G4 T
【調 味 料】
7 P  u$ b$ G7 H6 l: Q8 ~1 y  w6 J6 J5.39.217.77鹽 1/6茶匙
) F$ f0 J& ~* ~1 o  W9 o5.39.217.77白胡椒粉 1/6茶匙公仔箱論壇% c* [6 v- B: w5 m
5.39.217.776 z% s! ]+ |4 N! W
【做　 法】
9 J: B( w/ n( c: O' O: F5.39.217.771.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。: K; H/ ?0 Q; Z! a) Q( M& B
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
  t  y" O5 R; ]5 ~5.39.217.773.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
. O1 v. m' w* {& T8 F4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。