材料
& V! c" I7 K! h/ G5.39.217.77洋葱 100克、蜜糖豆 150克、雞髀肉 250克、油炸鬼 1條、基圍蝦 300克、馬蹄肉 50克、肥豬絞肉/紹興酒/蠔油各少許、紅燈籠椒/黃燈籠椒/青燈籠椒各 1個、韭菜花數條6 a3 n) z& s; h/ h6 ^% D, ]& U+ Y
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醃料5.39.217.77$ z6 g# V$ W8 `4 |9 z, l
麻油少許、糖 1/2茶匙、粟粉/生抽各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙
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& k) ? k! V. N2 {8 p! w5 F8 L2 |) l7 P! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F- \0 H4 h( o' W9 p4 e3 V做法
% [8 R4 \% n& Gtvb now,tvbnow,bttvb1.洋葱切絲；馬蹄切粒；油炸鬼開邊；三色椒切去頂部去籽，備用。
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% @, P1 a6 O& F C5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀肉切成條狀，用醃料醃 15分鐘。5.39.217.77- F; v9 ^& m9 A% X& k$ Z- i
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3.蝦去殼挑腸，用刀拍成蝦膠，加入馬蹄、肥豬絞肉拌勻，釀入油炸鬼中，以滾油炸至熟。
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4.開大火將雞肉炒熟，灒入紹興酒，盛起備用；開大火炒熟蜜糖豆、洋葱絲，加入蠔油炒勻，盛起備用。$ f; ]8 i) f2 L& v
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5.將雞肉及蜜糖豆等放入三色椒內，伴以油炸鬼並插上韭菜花做裝飾即可。
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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發表於 2011-1-16 11:53 AM
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