[中式食譜] 牛筋煲

咖啡愛奶茶

【原料】 ; n2 a( W) }4 M" _3 p
牛筋,l00克,火腿片,红枣六粒去核甘笋、姜少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许
7 F% T/ M/ @7 J% z& Ptvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
% Q' k/ b; G. {: Y- k& b0 z8 I①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用；②下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。

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