營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。公仔箱論壇1 k7 O# ?5 F3 B& Z8 O& Z$ {3 L" \0 Q
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。0 Y" V7 P/ _& a
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1 m2 n) G% X* B. [& c5 Z& b6 ~5.39.217.77那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?5.39.217.773 [1 W( f8 j! H1 @3 ~
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$ V( u) r$ j- l! a4 l2 M+ r) q% H5.39.217.77體重減輕:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- |$ }) S; o- ?8 v
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。公仔箱論壇1 L4 s! n0 ~4 y/ ~. r
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食慾不振:tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 Y' B, O( L' f# K
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。7 u6 Y3 F" W7 b% I3 @4 p# }0 R4 Q
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, ~" t7 K8 [7 z6 C3 K$ }3 T5 P噁心、嘔吐:tvb now,tvbnow,bttvb# j7 E2 @/ z4 a- K0 o, \
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
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8 n. _" g' p0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y- y ? n( x0 i公仔箱論壇味覺改變:
4 M; D! d1 M2 O( W& W$ P! i5.39.217.77通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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口乾:
: e3 f# M9 P+ itvb now,tvbnow,bttvb每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。8 J6 ? J# _# E" ?( r8 |
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9 H6 y c. H2 N9 R! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口腔潰瘍:
0 ~, n' \7 j. s$ c& y* l公仔箱論壇細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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3 x1 A2 Z3 m& X/ @吞嚥困難:
6 P: F/ \9 }3 w+ u& W$ x8 X5.39.217.77應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。公仔箱論壇: a% Z0 b6 A7 n j5 E2 V4 R
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d/ t" _' A* N* A胃部灼熱感:
/ T& ~. O" h) I; R4 N r4 j( d; }少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
" @+ a( i: d6 c# C4 B! Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 X. l: [. _. Z% n, J2 Y
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腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
# E" a# j- m( l4 C @( @$ y: A5.39.217.77應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。' x" p" y, |# j* P
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1 v& p% }, Y! X; g, G8 Atvb now,tvbnow,bttvb便秘:' ~+ w5 w9 p0 a% I) E. q
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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如何改善營養狀況:
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7 ] E2 a5 _. ?9 g. U5 otvb now,tvbnow,bttvb(1) 增加熱量:公仔箱論壇" a4 d' M2 O! ]8 B7 I- t k5 G* s# W
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
; C' }$ m4 e2 M" ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 `( \: r2 C: a" ]: a( G) ]
奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。- x2 w; y/ g6 h7 M
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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, z( O1 y7 u& \$ d- K5.39.217.77 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。tvb now,tvbnow,bttvb: r' D. O. L! }4 ]& }: v2 {# Z
: J$ g, T3 N; ^" F6 f+ N- v/ P 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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果醬、糖漿、糖果的食用。
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# f' D! a) {' Y# @tvb now,tvbnow,bttvb(2) 增加蛋白質:
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: w3 L. D) _0 Btvb now,tvbnow,bttvb以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。( c' O$ W, d- e! [; l
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蛋—可使用不同煮法來烹調。
4 A: H% _9 Z* Q( q1 b0 J, h1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v6 [' ]2 ?9 A) |. z) b& M公仔箱論壇 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。; V( S$ |! Q: A( P R9 o
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2 c, \; K* W" e3 i- Dtvb now,tvbnow,bttvb癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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