[中式食譜] 煙肉芝士汁包心菜

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9 d: h" b2 @0 v+ i0 h) V* U/ v! m材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 {0 t2 G: A. ]
包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許: h3 O$ A& Z) h' l( p' r) R
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做法:     公仔箱論壇4 [. l. z) W( Z, u: P% |2 e3 S
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。$ g' I9 _8 l4 e  h8 r

0 H' G4 @/ Q: C3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。5.39.217.770 ?2 p# Y/ E2 r7 s1 i: r

4 G7 s7 @  _) e5.39.217.774.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。# W; H3 D7 R3 }% q7 W
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