食材
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紅蟹 1隻
% x# M9 r) p K5 s7 i) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 1把5.39.217.773 M! H, e; u8 u2 W7 Y
洋蔥 1/4個公仔箱論壇. H, |! z: `) ^& Q* m: R
子薑 1塊$ ]# i- ?7 H: j9 `
青蔥 1支
# L9 P0 b9 f6 R* o! @5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2個5.39.217.779 v; o, e8 m$ ?+ Z; ?; E) x. Q
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調味料
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, v& N6 ?) M& s! S7 G公仔箱論壇醇米霖 2大匙
+ o6 U! d1 L. m/ V) @9 p6 U* Q0 O7 I3 I咖哩粉 1大匙
5 Q8 F7 e, x0 k2 u% {) o% \椰奶 10c.ctvb now,tvbnow,bttvb% C2 l) P+ m+ U. Y' K* x4 ~! L9 |* y& A
米酒 2茶匙
7 Y1 Q/ @2 i+ w: L白糖 1茶匙
$ ]- c8 A. w4 N$ Ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙5.39.217.77, x, `$ E5 Z) V$ c% t m1 G
; o k) y T, Z: \5.39.217.77作法
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9 z Q9 l; t/ w6 H1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。# r9 _& Y' y& j2 Z3 [: O9 W
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用5.39.217.776 P4 J( d4 o6 h0 F5 W, A2 q: i
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' D% @. N+ N2 j: F7 ?" B8 D, M
% A) W3 k# F6 V* L* g3 D& A4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘公仔箱論壇* F' S6 W/ Z. Y3 w
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。5 [2 J7 {5 A: R$ Y
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小撇步7 v4 ]5 b; l# V5 l3 `' x; F
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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