食材
# Z" T o( p" B2 H; J! L5.39.217.778 }, T; O: n+ I* p3 Q" O1 W( ~
紅蟹 1隻
; d0 A- m8 f, ?, _/ D公仔箱論壇冬粉 1把6 Z/ t# M% m, S1 O" O% W. P# h* B6 i
洋蔥 1/4個
% K8 f# F% K9 w9 A( `3 ~% G }子薑 1塊
% c' O& _# i2 v9 X9 a2 p青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb3 G# ^4 ]) w; t7 V
雞蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb/ v' U" @' g2 I
6 n4 l0 Y+ u( S5 q' R" Q+ U
調味料
6 R; \% j. O7 @- N( C$ g0 z: W( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]0 c$ \5 S9 @! j2 w' w, ^; b
醇米霖 2大匙0 D1 x) A/ u! m" ]
咖哩粉 1大匙
7 F- C4 w# E! h- j椰奶 10c.c
2 _$ {/ J) ^) i$ q8 ^4 \米酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: q8 T$ u' q. S' j
白糖 1茶匙
. l, Y% ?# }9 r$ q7 b公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙, a4 }# J9 r- }, e
tvb now,tvbnow,bttvb' H: i; F) b7 Z) p! i: K
作法9 W- J6 d. V6 w1 d$ {! J
( J$ }6 K: d, I3 U5.39.217.771.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
/ F' Q v+ i9 M. N t5 |8 T$ B; G5 H
2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用, `: a: B6 C X9 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V6 i& S, s% _0 o8 \% m9 g$ }8 j! ?! j9 b
3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb5 j) F+ C; I' A4 k
% y0 Y! s9 T" w9 c: W3 D6 ?
4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
+ z# v! V1 `9 O; ~
5 S+ l1 K* o! Q# G) |5.39.217.775. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
4 |2 Q! D+ q$ e3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
# f! J. `' y3 D! c0 ktvb now,tvbnow,bttvb小撇步 r) z7 ?" D% E9 N6 }
% L! Y+ m6 x6 D/ ]" W8 J" G; q4 ktvb now,tvbnow,bttvb加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
| 