材料：
( W' u6 J5 D* n公仔箱論壇鮑魚 8隻（中SIZE）公仔箱論壇# l0 V! f6 Q6 a: `
香茅 1支& P4 z' W. f5 U" [! i2 [
芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; ~% Y# P K. {) K8 u/ c' j
蒜頭 2顆5.39.217.77' w. v1 R. i8 B# Z8 U1 \
薑 3片公仔箱論壇- q. B9 I6 F! \6 X( g6 D; M0 T
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
* E+ `1 _ ~' P% g" ^0 o+ \tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙公仔箱論壇# |, ?5 S4 g- e& |
糖 4茶匙
+ Z' j4 c* t! P. Y* ` _5 n) @2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖水 半碗
8 m( l3 _+ a( E: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙3 }" n9 x& X; w6 n# n9 L6 J- G6 j
青檸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ ?7 S* r7 U/ \
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5 N4 r H. [) {. \6 t i5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ z$ o6 s8 A# { a9 M* c
6 S" ]" E% o. {/ ` D, @+ E做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ P8 i; O6 n+ S$ @" {
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。9 X4 ]( f4 d0 [& u/ v
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1 c: r$ y: d5 `2 _9 T2 F6 Z2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v% k+ G6 H; F" i. A! n
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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2 S% Z$ {; ?) `5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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( S2 O+ f) _, k* stvb now,tvbnow,bttvb6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。/ a5 m5 f! l/ l0 L2 [$ S/ j
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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/ m: _ M* w, v1 M) d+ i9 B2 O8 o煮後分享：
8 d. j/ w, R3 m; p5.39.217.77為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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