材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. F# e3 ]9 t& S5 Q) l5 P
鮑魚 8隻（中SIZE）
& J) _* K. a' }! [香茅 1支
, V1 v' S5 A+ c5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 1棵
. _: N0 b4 U) W/ Z# O: |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2顆( E. P! V4 V& v8 d
薑 3片公仔箱論壇# I& D( V( J8 g: `4 T2 e2 _
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
- P& Z1 o: R. z# Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙5.39.217.77- n6 Q0 {) W. u, q$ i$ W
糖 4茶匙
/ \# _! F: E, u: ^# u1 ]8 U5.39.217.77暖水 半碗
7 e6 d" Z7 O) \$ ^. C' L4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙' G u# L L7 S
青檸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# m2 p! e" g9 Q. r6 E
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3 ?' g* e' Q& _, j公仔箱論壇做法：
* L% o# g" N- u. p0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。7 y' K4 ? U& n) z. o
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& e% I; i+ @5 }, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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; s/ `" B8 V3 |; i# T, A' d公仔箱論壇3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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v1 b: z+ d% Z" H) X7 P# C; R0 f m* z: C) B公仔箱論壇5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6 i' [' {5 `! \3 _# c5.39.217.776. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！5.39.217.77' r$ p& a- [* ~. o {4 h7 A
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煮後分享：5.39.217.773 B9 `8 }3 p7 g V1 D+ [
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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