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材料: 公仔箱論壇! u7 f5 X, Q+ M: l5 v& \3 L$ O/ n
冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯" M; w5 u0 A, J6 Q+ R! n/ E
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0 n9 r4 B: c3 ^4 m/ ^+ d. t! Z調味醃料（豬肉）：
' N8 L" X) A% t8 C# otvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: : g3 ?- n8 d9 [+ p
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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; G# \. @) w$ _6 ]# m8 W' H公仔箱論壇2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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) w T! a- i5 N3 x u4 f公仔箱論壇3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
6 U/ D2 w* m x! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @" A8 i" ?9 h$ r5 i: f M3 T4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb* H) Q1 o* l" y2 f7 b6 j
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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