[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     
% h! T2 d! Z* k  |" }& u1 F/ Mtvb now,tvbnow,bttvb梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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1 Y% ~; E: b' ]: ]5.39.217.77調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 F; B- f8 M# p) f( p
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： + Q; H1 C; Q- E2 {% @2 D- p1 Q: |
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量公仔箱論壇; r: M0 V/ T4 k3 g7 w# x; c
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做法:     
7 W, p0 s* O& Y- ^0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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) ]( K0 t6 _" G4 \. M& |/ h/ G5.39.217.772. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。公仔箱論壇2 e9 W9 s7 N  ]
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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- C: b1 x1 {1 i- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。5.39.217.77$ }( w) Y. [7 |+ R
5.39.217.77! W1 g& \: c4 x: F* s" m8 w/ t; v: J

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