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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 @% @% v5 b! Y2 n, m
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）$ o/ r5 Q$ n9 q
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調味醃料： 公仔箱論壇" o8 g! q2 e2 P5 ~# W! R2 |( L% T
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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4 N) X9 {4 f* S5.39.217.77芡汁：
3 Z2 l+ t4 o8 H2 ]3 \3 j% _. z0 S公仔箱論壇水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量公仔箱論壇! \, @7 H, S7 R# j; c1 q
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做法:
6 l3 u9 E/ X2 A9 @2 n7 k3 @1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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' c D { o8 Q T公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]) D# j+ I+ b
" e0 e! K5 f- E( H' L5 w1 _5.39.217.774. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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