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材料:
9 X7 z: E7 D: z7 @" E# M" h% L5.39.217.77梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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* y$ c+ t6 k/ P0 `$ ]5 J& ^公仔箱論壇調味醃料：
, i6 U; I8 d( w% p- n7 B: dtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇: S, M1 w1 s) s R% M
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芡汁： 公仔箱論壇4 T6 G. m0 b' k; }
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T! `% y* f+ p7 Y. w0 I% \6 w0 e0 @
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做法:
1 l: x0 }1 i# [. {% Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。% w" g) B0 J7 Z( ~) |2 M- q: ^
1 M1 |+ }) j2 w% l& [tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。
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" n1 c5 H: q7 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。公仔箱論壇# O0 C+ `$ q2 ]3 y
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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