[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，5.39.217.77. t! B& Z% e# b9 B
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" E0 t" o# L1 b
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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3 b2 x7 Y  D2 P. E( ~) n6 W$ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; z8 q4 l5 H4 Z1 B" j1 ?
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
8 J" p% W, U  ^; t* [* J0 S5.39.217.77這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
: j0 c+ l* U- m因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，5.39.217.77( `- M% S7 m" Z
就可以解決湯太鹹的狀況。
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