材料: 5.39.217.779 G! q1 E ]$ T; b+ G" A
鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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# e* f- O& F4 [8 N( ]6 m$ ^公仔箱論壇調味醃料（鮮魷）：
1 k* g5 I: Q- ~食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙, ^, V9 G3 B5 [: J/ m" m' _1 t
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做法:
" K2 c9 \; ?. L3 Z1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。
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1 n! r* T7 k/ g7 N+ N' L5 _7 q3 W! f公仔箱論壇2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。 p8 x* ^5 ~( A! f* H% w
7 B" R4 X& @ N3.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。
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4.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。8 b& G, N) r; k0 p1 o& `
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發表於 2015-2-24 04:34 AM
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