[中式食譜] 蒜蓉牛油焗蝦

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 J! s8 P8 E
中蝦300克（連殼修剪好）、雞汁1茶匙、粟粉1湯匙、蒜蓉1/4杯、牛油20克
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調味芡汁： 公仔箱論壇# X7 Z) r! q! f% G, V1 e9 W7 y
水1/4杯、雞汁半茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙$ V2 M% w: R+ f; o' b8 V

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb% T4 w' E* H1 D3 c) `0 ?
1.　中蝦去黑腸、沖淨及抹乾，與1茶匙雞汁拌勻，醃製5分鐘。  B; Y1 y4 y3 P
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2.　燒6湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，放入熱油內煎至兩面金黃，取出。4 }8 _( h6 I6 c  v
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3.　在鑊內剩1湯匙油，以慢火爆香蒜蓉，加牛油及中蝦，倒入芡汁煮開兜勻。
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