材料：
t# k( Z) }6 a2 x9 M公仔箱論壇鮑魚 8隻（中SIZE）公仔箱論壇# W+ m0 i$ Z( L8 c
香茅 1支
+ M8 ~5 e& i. ?2 o* r' y' H& J# h, M芫茜 1棵
; h3 r2 _8 ?. M' w1 ^& C4 |蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W0 u3 ^$ s1 G$ j+ u3 c
薑 3片: i/ L! a5 ]5 ^+ F
辣椒 2條（怕辣的可以不加）5.39.217.77) u4 C" g% b1 `4 w& n2 i
蠔油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^/ Z6 q2 O( p% p- b+ G
糖 4茶匙
n. p7 l9 Q/ ^& t$ G* } h2 Utvb now,tvbnow,bttvb暖水 半碗% h8 \6 ]" G8 W1 A8 a
魚露 1湯匙
* o0 o2 P# b3 |青檸 1湯匙- {' Q1 L0 S0 b* {6 h7 Q* q9 L
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做法：* c2 F2 s9 x8 d7 H
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。公仔箱論壇, @) { t& E0 @; K
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! ~# @/ C3 w& m8 F9 Y- M5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。5.39.217.772 I, x# J: n8 u6 `/ n4 R
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; ?- _5 g8 l$ z5.39.217.776. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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$ e4 J, M, ~# u' e5 @$ U公仔箱論壇7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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4 u6 b) B2 P. z$ V/ }4 t公仔箱論壇煮後分享：tvb now,tvbnow,bttvb, ^) J A2 G$ n. w3 o$ \
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! O9 x1 g! Z5 t& O. s8 F
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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