[中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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材料:     
) Z5 @3 n- V+ g2 Z7 {% z2 ]5 @5.39.217.77鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（鯇魚腩）： 6 L" f5 I7 n. l/ s
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙( l' F9 l7 B) y9 L/ V! U, U$ T
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! ~/ A5 m5 f8 @  X, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.77( h  u5 I: }  Y2 l
1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。) c" w& U. \, K0 m0 J. ]7 J
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3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。
; Q* a$ J* h' e2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e9 {" C: a1 ]  Q* ~公仔箱論壇4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。
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