[中式食譜] 黃椒辣醬爆黃鱔

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3 S+ b' z0 J* Z7 d" G材料:     公仔箱論壇' h$ e# Q5 W7 p* B7 ^6 p
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) g& k7 C) s7 e; o
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: A) ]- e2 ?0 G- e& ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（黃鱔）： 公仔箱論壇2 ^3 \; L! t6 c2 p
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ s: ~/ l* I7 q

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  `% K% ^! S! H& U5 M2 N汁料：
6 _3 r9 x$ n  O  ^) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
8 t) D$ r. B, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. R  l* i* F: J. }4 D1 I/ e$ h! Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:     
2 [% U  m* D* T# T! F6 l1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
0 J( i" q  V/ R+ l公仔箱論壇
: X4 c- l. [+ X公仔箱論壇2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。: s2 c$ @3 F2 w  o% m1 H
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。' @* w1 r& x  r/ p8 v9 w

  ~6 h' A1 L' v5.39.217.774.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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