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材料:
( e. B( a. _$ l4 k! ]! {tvb now,tvbnow,bttvb黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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調味醃料（黃鱔）：
- n% w, ^( h% W( n) o' V檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 5.39.217.77* M+ y( D" ?+ j$ Z+ W
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb; |$ p2 e& I6 n4 ~* N0 u3 j) T- e% {
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb L2 C1 X) g7 @+ ~6 z g" b; e
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做法: 公仔箱論壇$ s# t- T" T( O; w: }* M( E
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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1 O) } y, o; B& f8 b" n$ L' p4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J6 H% Z5 X' x4 ~' l
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3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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- `0 G& p) |1 A( Y7 A5 ^( E5.39.217.774.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
T% d6 C1 v8 Q$ Y- [; Y+ u4 A( `7 o9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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