4 }5 K6 w# l( T* y2 r: X公仔箱論壇材料: . Y8 ]" c3 u# ^9 \( C, o
大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量/ G5 H( b( g1 N+ b- q0 m% r# T6 h2 I
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; L. u x6 o' T
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。 D! [# V t$ |6 w& \
+ w9 M2 O p+ k6 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。8 [4 l8 z2 o3 O6 p
( I+ S. M/ B8 o5 g* d F公仔箱論壇3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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