[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

nt1972

材料：5 h8 ?" c" S! o6 i8 ^  G* m
紹興酒　70毫升
; S6 B, f3 D; E& h0 a8 g酒釀　70克
0 |* ^+ c4 c& W( d$ ?tvb now,tvbnow,bttvb花蟹　2隻
8 y* w* O3 N. ?  X7 @5 f公仔箱論壇薑茸　1茶匙
8 U+ m$ r7 @. L6 |0 E葱　1條  
$ g9 W9 Q4 w# Q$ Z! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; b) l( ^, C0 e
公仔箱論壇) F* c  E. X7 y2 E
做法：公仔箱論壇% K/ O5 }6 ?1 @) k3 \, z/ e0 m
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  - i) X* K! L( u$ W8 L& J0 `
& ~. I0 ^* @3 L; W1 S0 F
2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。公仔箱論壇2 _1 J. ]9 d" i1 l% k4 U7 S( j7 F* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j: }* H7 g! ]
3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
( R. n6 Q% p- v
0 R2 {5 u4 [& q" T# R5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
: \) Y# w3 R. o2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( _5 E+ N+ `1 E! N9 w# C0 H

  m6 E& V* y+ ^$ Y" D; O9 Ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
/ Q: r/ U2 X# Y2 S9 t! {tvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。