做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。tvb now,tvbnow,bttvb2 x* W/ O% v; R; a/ k
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; W5 a6 O2 e$ |/ stvb now,tvbnow,bttvb蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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3 T& c* c2 ~7 I( ~# mtvb now,tvbnow,bttvb輕輕挑起：7 T9 _- V5 E- Q6 ^5 s7 u, ~
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：公仔箱論壇+ X2 o: z, S2 y7 e! Z6 h
+ u9 D' W! `% C7 ^准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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7 A& r0 T! T/ z* o( ?/ H公仔箱論壇鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：+ G- X2 [% ]- W9 o, H- |9 C2 n
7 `1 s+ {6 i& e( l炒至蝦變紅色：
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$ {) F. Q& o, y& u就可以先出鍋了：, y9 r1 g6 }, D8 V P. R* o) M6 j- u
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4 U& U- q- W# {# |" I/ M8 x& l# [1 w熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! l' t- Z C+ d( u! p# I: X0 u
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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