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材料
% V4 t5 Q8 q" R: {; P, k0 stvb now,tvbnow,bttvb土茯苓 3両、薏米/淮山各 1両、扁豆/赤小豆各 2両、陳皮 1角、蜜棗 4粒、瘦肉 1/2斤、鹽適量
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: n# G6 w* G1 o/ k6 T5.39.217.77公仔箱論壇' u: ]" O7 B: m0 e" i
做法
: b+ e4 p) A+ G7 K1.將薏米洗淨浸水、扁豆洗淨浸水、赤小豆洗淨浸水；將陳皮浸軟。
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& E% b6 l5 Y& j6 X. L6 z2.將瘦肉洗淨，放滾水中汆水，盛起備用。( d+ s+ \/ r# B
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3.煲中加 12碗清水，將土伏苓、薏米、扁豆、赤小豆、淮山、蜜棗、瘦肉及陳皮放煲中，開大火煮滾，撇去泡沫，待水滾後收慢火煲2小時，最後下適量鹽調味即可。陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效，對腸胃有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，可健胃。更有解毒潤腸，幫助排出腸胃毒素。
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發表於 2010-1-14 05:55 AM
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