 tvb now,tvbnow,bttvb( ~; T1 b3 ~" R* V# y, A
tvb now,tvbnow,bttvb) @& p9 T- W0 U4 z5 i" ?
上 海 出 名 多 美 女 ， 美 食 都 多 。 上 海 人 忠 於 自 己 的 習 俗 ， 講 上 海 話 、 食 上 海 菜 ， 雖 然 來到 香 港 ， 文 化 有 所 融 合 ， 但 到 了 農 曆 新 年 仍 會 保 留 傳 統 ， 食 上 海 賀 年 菜 。 點 解 上 海人 新 年 時 一 定 食 蛋 餃 ？ 等 祖 籍 上 海 的 靚 女 名 模 楊 崢 話 你 知 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; g! M* ~1 t/ U% m: h
* n, F- @ J6 g7 w3 G- c+ [+ l5 Htvb now,tvbnow,bttvb: w/ Q" t* e% b+ U- Z0 j% _
■ 在 港 出 生 的 楊 崢 說 ， 上 海 的 過 年 文 化 與 香 港 分 別 不 大 ， 一 樣 會 買 新 睡 衣 、 新 拖 鞋 過 年 。
/ n# p4 E4 w) M* ~: f6 T+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
" j- |, \$ ]8 }9 E
! |6 n# ?& k: Y) ?5.39.217.77砂 鍋 大 鴨 不 能 少
5 k' S# @' h/ I- K& W( r/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提 到 上 海 傳 統 賀 年 菜 ， 「 金 錢 扒 大 鴨 」 一 定 唔 少 得 ！ 廚 師 會 先 將 足 3 斤 重 的 廣 東 米 鴨 燜 3 小 時 至 腍 身 ， 再 用 上 海 紅 燒 煮 法 ， 將 大 量 京  、 冬 菇 與 米 鴨 一 起 烤 煮 至 入 味 上 色 ， 鴨 肉 入 口 即 溶 。 用 新 鮮 廣 東 米 鴨 ， 因 鴨 胸 肉 夠 肥 夠 厚 ， 肉 多 而 骨 細 ， 脂 肪 多  用 來 燜 煮 。 京 佈 滿 一 碟 ， 寓 意 黃 金 常 滿 ， 夠 意 頭 ！ 鴨 本 身 肉 性 甘 平 ， 滋 陰 清 熱 、 補 血 養 胃 ， 特 別 冬 天 食 。 # g8 e( ?# C# c- T' s0 ~
: c# I& ^4 @/ r1 T0 Xtvb now,tvbnow,bttvb另 一 道 傳 統 菜 是 砂 鍋 湯 ， 上 海 人 家 庭 愛 將 蛋 餃 、 粉 絲 、 黃 芽 白 、 鹹 肉 及 金 華 火 腿 放 入 砂 鍋 ， 以 濃 湯 滾 起 ， 熱 騰 騰 的 上  ， 全 家 人 圍 在 一 起 食 ， 溫 馨 暖 笠 笠 。 總 廚 更 加 入 鮮 蝦 、 花 菇 、 髮 菜 、 雞 件 、 蝦 丸 、 菜 肉 餛 飩 、 百 頁 卷 （ 用 腐 皮 包  豬 肉 ） 及 鮮 冬  ， 炮 製 成 「 黃 金 全 家 福 砂 鍋 」 ， 食 得 更 富 貴 體 面 。 每 鍋 都 是 即 叫 即 製 ， 要 花 1 小 時 ， 絕 非 淋 上 熱 湯 便 算 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% E% t; y$ i) |7 E
! d7 _! O+ k% c+ [2 q■ 因 蛋 餃 形 狀 似 金 元 寶 ， 新 年 食 寓 意 金 銀 滿 屋 ！tvb now,tvbnow,bttvb. m4 \& Z; l3 L5 g8 J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n: _, S' e% r3 m
0 I; g Y# K2 s J' J9 E7 U, R8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必 食 黃 金 蛋 餃5.39.217.77' s- F5 I7 b, x3 B
上海 人 新 年 一 定 食 蛋 餃 ， 靚 女 楊 崢 （ Vanessa ） 是 上 海 人 ， 她 最 愛 幫 媽 媽 自 製 蛋 餃 ，「 上 海 人 新 年 食 蛋 餃 ， 因 為 蛋 餃 外 形 似 金 元 寶 ， 夠 好 意 頭 ， 初 一 至 初 三 都 會 食 。 」除 了 蛋 餃 ， 還 會 以 紅 豆 沙 當 早 餐 ， 「 我 都 唔 知 點 解 ， 但 媽 媽 在 早 餐 時 會 煮 紅 豆 沙 。」 另 外 ， 她 的 外 婆 會 炮 製 黃 豆 豬 腳 湯 ， 豬 腳 骨 膠 原 豐 富 ， 湯 煲 起 不 久 便 成  喱 狀 ， 「 湯 有 好 多 骨 膠 原 ， 對 皮 膚 好 好 ！ 」 e; N4 V- H' E- d ^0 J1 _5 u4 b9 O
1 G9 P- {6 C; A5.39.217.77廣東 人 認 為 冬 大 過 年 ， 但 Vanessa 指 上 海 人 是 沒 有 做 冬 這 回 事 ， 農 曆 新 年 就 會 一 家 人食 團 年 飯 。 原 來 她 經 常 到 「 王 家 沙 」 食 上 海 菜 ， 當 中 的 醉 雞 ， 她 更 認 為 是 全 港 數 一數 二 的 好 食 ， 「 這  的 醉 雞 用 嘉 美 雞 ， 不 太 肥 ， 醃 得 很 入 味 ， 肉 質 相 當 好 。 」 不 少 醉 雞 的 肉 質 會 霉 ， 但 這 的 醉 雞 肉 質 有 嚼 勁 ， 能 夠 做 到 以 酒 帶 起 雞 肉 的 鮮 味 ， 難 怪 得 到 Vanessa 的 芳 心 。0 T' B9 m2 \7 t+ M' @- L
' i3 O/ e# L, [) V7 ?. B公仔箱論壇" C5 R& T y& f5 I( H+ v
 tvb now,tvbnow,bttvb: E2 B R, q# W' D. q4 @
炮 製 要 1 小 時 ， 記 得 要 食 當 中 的 蛋 餃 ， 將 「 金 元 寶 」 帶 給 自 己 ！ 散 叫 $398
6 B' ^% D+ \% _; w5.39.217.773 h p1 @" D) b4 Y
; x; w( p$ S" h9 a" Q0 ]9 v
 公仔箱論壇' {5 l5 n" \8 O* g6 @! Q: J" w( R2 l
米 鴨 足 3 斤 ， 啖 啖 肉 ， 又 有 暖 胃 效 果 ！ （ 跟 套 餐 ）
2 V5 q& M' p- V5 k- z5 ~0 G
" @% r. A0 I0 R, c- t0 n+ @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! @6 d$ P5 b4 [0 V7 h1 m
 公仔箱論壇; O% q |. o" i
松 子 桂 魚 ： 著 名 上 海 菜 ， 桂 魚 拆 骨 起 肉 再 油 炸 ， 用 上 海 酸 甜 醬 做 汁 ， 開 胃 ！ 散 叫 $98
# X% @4 N2 u+ \9 o: U0 A公仔箱論壇* U6 v/ S U2 U& V5 `
k0 r1 q- q: w- d2 a6 y1 @
 5.39.217.77! W- r0 v, P0 p% N4 f. S0 C0 f2 a
黃 金 遍 地 ： 將 泰 國 對 蝦 炸 至  身 ， 再 用 鹹 蛋 黃 炒 至 金 黃 色 ， 連 殼 都 想 食 埋 ！ （ 跟 套 餐 ）tvb now,tvbnow,bttvb& u6 p7 x& A# d' T$ k" w( l2 O
# H! N' ~2 D' u$ Y. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P6 j0 \5 D0 i/ Z5.39.217.77
, l" i; C5 P# k5.39.217.77楊 崢 說 這 的 醉 雞 肉 質 好 又 入 味 ， 其 他 地 方 食 的 都 比 不 上 ， 記 得 唔 好 錯 過 ！ $68
3 ], J7 W% ^7 y' p9 W2 Dtvb now,tvbnow,bttvb: B2 K# h1 `5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H0 X/ X1 h/ I J( P5 R# }- Z* o
 5.39.217.77& H: y Q$ P6 K
八 寶 飯 ： 蒸 時 煙 韌 ， 煎 時 香 口 ， 兩 種 都 同 樣 美 味 。 $48
& U/ R& c# s0 r' ^7 ?
1 T* A/ t K; jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 I5 h2 V9 N- J. u5 P: v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- ?3 B/ c( q
黑 羊 酥 湯 圓 ： 上 海 傳 統 甜 品 ， 正 宗 做 法 是 用 清 水 ， 現 在 則 用 薑 汁 糖 水 。 （ 跟 套 餐 ）8 L$ I7 f+ n* \% ]
+ P' g+ e( `$ V) R1 I5 H: W" q5.39.217.77
( o2 p6 T) o Q7 c E- x! f
3 K0 _' P) |/ S1 R" c8 F/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a; v) H& R4 j) G/ @3 Wtvb now,tvbnow,bttvb賀 年 套 餐 （ 1 月 19-31 日 ）
# p P; d3 A9 H7 q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎 春 接 福 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 k7 C5 ~/ N7 U! W! O. U6 y
（ 包 括 松 子 桂 魚 、 黃 金 全 家 福 砂 鍋 ）
3 l# w6 _6 j& F1 v12 位 $1,388 、 6 位 $738+ {; L! G# R# z7 _8 G
tvb now,tvbnow,bttvb. g- J! ]+ U7 m& E2 l) S# m
恭 喜 發 財 （ 包 括 黃 金 蝦 、 醉 雞 ） tvb now,tvbnow,bttvb' d! T {9 }, W3 @9 E0 i
12 位 $2,688 、 6 位 $1,488
% ]9 R" J4 e# `% }! S/ X6 {' @0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u! K2 q( v y% b$ G2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如 意 吉 祥
: p I ^$ h( u6 E9 _1 F: _0 x公仔箱論壇（ 包 括 松 子 桂 魚 、 金 錢 扒 大 鴨 ）
/ o# B8 `3 w1 B9 G5.39.217.7712 位 $1,688 、 6 位 $888
% A* w" i) [7 Q6 P3 gtvb now,tvbnow,bttvb. u8 H9 u& M/ x2 Y0 X4 ^
王 家 沙 （九 龍 塘） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A7 q' r# I; u2 C( J
|
發表於 2009-1-23 01:22 PM
| 
發表於 2009-1-25 11:40 AM
|