[中式食譜] 龍 身 鳳 尾 蝦

zactlion1899

原 料
+ Q( J' n: t# U- {4 itvb now,tvbnow,bttvb鮮 海 蝦30 只  P1 g, c1 i+ J$ M5 j
熟 火 腿 肉75 克
3 G6 t2 L4 {+ g- q8 Htvb now,tvbnow,bttvb水 發 香 菇15 克
# ~7 n6 F5 z% Y% [* Vtvb now,tvbnow,bttvb冬 筍50 克
% r1 [1 }; i2 ^' g  w% q蔥 白 約10 克 公仔箱論壇3 x: z4 N4 m$ a5 _
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制 法
( g, O- C1 M% U7 |5.39.217.77香 菇﹑ 冬 筍﹑ 蔥 白 切 片﹐ 火 腿 切 條﹔ tvb now,tvbnow,bttvb1 I; {/ [3 X/ p9 B
海 蝦 治 淨 留 尾 殼 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb2 @& O3 I' a4 P% P" h. Q$ |0 ?
用 刀 面 拍 平﹐ 將 火 腿 肉 條﹐ 橫 放 于 近 蝦 尾 的 肉 面 上﹐ 然 后 將 蝦 尾 卷 起﹐ 即 龍 身 鳳 尾 蝦﹐ 下 鍋 過 油﹐ 呈 龍 身 鳳 尾 形 即 可﹔ $ t+ D# w* H' S. w. q. z" K$ A
油 鍋 燒 熱﹐ 放 入 調 料﹐ 再 倒 入 過 油 蝦﹐ 顛 炒 几 下 裝 盤 即 成