| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
6 u; E" I& _# m' @響螺----50克
% B$ ?5 w' l% X! z豬--200克 公仔箱論壇' b+ o- z$ M* I" h6 M: V) o2 _
沙參----15克 8 t' s- @8 Z6 @' i) p1 I
玉竹---- 20克
- W# T1 a! L/ u' i' z: M公仔箱論壇蜜棗----適量
6 H, b- D: m, ^; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮----少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# S, N' c/ o: e
薑----1片
+ R) l6 h6 }0 z/ }' i; m/ ftvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。" M. F" D& ^& n; ~
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
0 {" Q; W* i3 l5.39.217.773. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
* R5 Z! q3 q$ L) L( H5 U4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。9 M, D% y6 ^3 x
| | 調味 | 鹽----少許
8 A9 _. \7 n a) F- _- G. z) a公仔箱論壇( K. e0 h0 Z$ _) a5 N4 A
|
|
發表於 2011-1-11 05:43 PM
| 
