[西式食譜] 美味火雞

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, ]" T$ m% ]4 d& e材料; d# F& z) B; c1 C+ T) T
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]5.39.217.77( g% i% |; Z* v8 I( F: o+ s3 l5 q
煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
4 x/ V& I, E& I; R$ M豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
5 ^8 `5 _. x5 w% ]9 @8 D7 p* C/ d' Y- ^5.39.217.77蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]tvb now,tvbnow,bttvb- Q- J* Q9 j, c/ o3 Q  ^
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醃料
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豉油雞汁 125 毫升
5 J1 ^  }; ]3 h: C( I6 z! b4 {3 L鮮味雞粉 1/4 杯 公仔箱論壇( d! J9 `" O/ }# ~# w
純正芝麻油 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ F0 K3 H  O7 G8 u# x4 f
蒜蓉 2 湯匙 5.39.217.771 E; {, q7 D" i/ D
酒 / 白酒 125 毫升   u1 j) _5 |* {- A5 i: C: Z* Y
糖 2 湯匙 - e% K! ~" H4 i) t% L5 v
黑椒粉 1 湯匙
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。