[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
5 Q( i9 t5 \" A4 N+ f7 Z5.39.217.77油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
0 z# n( R$ v6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {. N/ q& ]$ L! R( o公仔箱論壇芋頭汁料5.39.217.77' X$ g1 @5 A3 I6 ?4 M) w/ `) H' }2 N
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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做法5.39.217.77% z+ i# g4 ]: q$ k3 q
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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6 Z. K& o) d! ptvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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5 e2 ?6 r2 y" _+ J7 M公仔箱論壇4.將油鴨片鋪於菜面。
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# B+ u) L! {, z5.39.217.775.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。公仔箱論壇% t. M( `0 \5 o- u/ Y

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# j- E& D. e& u9 K5 p- F9 J4 o煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。