[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克 , q$ s  W" n" {$ k: Y; t: T
黃豆芽 ... 300公克 4 Q4 S3 e7 Q9 m- z5 f; u
薑 ... 5片
5 e) c% ~1 w, J公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗
9 Y; z8 x7 j* S( K( L* E* _8 j; [9 htvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙 公仔箱論壇% ~) ^1 {' M! [" X, f8 c. E
味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟： 公仔箱論壇& {: f, J! P. `9 n$ v

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。