假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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) _' ^6 `/ N4 h, c4 P+ ~- ptvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f. ~% \5 k( E. R7 r, @$ ]
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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% b5 _# O* T; Z' O. _8 @- e5.39.217.77叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。5.39.217.77, k: @$ ] V4 T: ]2 Z- u
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲3 u( E$ v; ~8 X2 P4 |* h+ ?
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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" h$ f, N {0 a, I) B害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！5.39.217.77: g4 Y+ f: t. q
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$68客家梅菜扣肉
5 Q+ P; L8 c5 G& P5.39.217.77一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb3 [- u$ M, O0 }+ F
2 X6 w* U0 ?+ `8 t" j- Q; |7 F份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb7 p* n& k, l! k0 Z
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$78CAZ推介指數/ I; R6 Y: l5 ^4 a( D" _
美味 ★
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方便 ★5.39.217.775 V+ }7 o' {# h; F* u
泊車 ★6 k8 Q9 i1 Q. Z6 `! D1 f
總評分：★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb. o8 f# V: a* E9 x, m; N9 R& E, k
（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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/ P" {, q# t. q8 Y1 T0 Y7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
$ F( ^. |* a x, H0 A5 O- [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 z9 {, `3 Q
泊車) B& X* N! r; t1 Z
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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4 i! F5 }5 j& F3 _tvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o" `$ g1 E q( c4 M4 j
營業時間公仔箱論壇" z. E ~( J$ X# b u3 j) [* x
星期一至五：10:30am至11:30pm公仔箱論壇) O) o" X, I: _: D5 U% h9 m
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
( \1 E9 u2 Q6 `2 Q' B5 |; c5.39.217.77地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
0 z9 f- b4 z. E) e% C3 Z; T2 V註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb, Q$ m4 g+ T" S
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.77' ^$ p; L" V5 n5 D: l a7 C0 g
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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