2002年港姐季軍胡家惠（ Cathy），參選後退出娛樂圈，近年進軍飲食界，最近於西貢與 Uncle合作開設泰國餐廳「 2泰太」為何惟獨鍾情泰國菜？「我喜歡到泰國旅行，每次去泰國除享受陽光海灘，還很喜歡吃泰國菜，剛好 Uncle對此又有認識，便一起開泰國餐廳。」初開餐廳，她事事親力親為，對店舖現址一見鍾情。「一向好喜歡這位置，有日經過見無人租這舖位，心想有機會，誰知原來有人行先一步租了，誰知到最後那人又不租，我又可以租了，覺得是天意要我開餐廳。」$ |0 S$ j4 G$ `" V! D
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■ Cathy常旅遊泰國，每次都到不同餐廳取經。公仔箱論壇! z2 Z* M. } B. E4 l' r
+ ~$ s$ h4 i+ ^& u) R7 [8 D. a5.39.217.77由店內裝修以至菜式設計，她都痛下苦功，最難忘一日試幾十個菜，「每道菜，都要試到自己最滿意才放入餐牌，每次試菜都很大堆頭，最後一次我得請十多位朋友一起來，整張枱堆滿數十個菜，食到人人捧住肚走。」看菜式，無論菜名及賣相都非常創新，她直言取經自泰國，「泰國很多餐館的菜式都很有創意，如招牌盆菜，就是在泰國某餐廳吃飯時吸取靈感。」
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■泰極黃金甲$268
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2 w( E: X& Q. w S' p$ a; h5.39.217.77■咖喱蟹，時價，這隻約$368
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2 J- D, ^) a8 k* ]# Y& X7 ytvb now,tvbnow,bttvb她一有時間便落場幫手，即使執頭執尾也絕不介意。「人在現場，才可了解客人最直接的反應，最開心是客人吃完再幫襯，又讚食物好吃。」她最愛咖喱蟹和泰極黃金甲，前者用肉蟹和黃咖喱煮成，味道香濃，後者用大大隻大頭蝦和意粉，擺成太極圖案，賣相很別致。「希望日後可把『 2泰太』發揚光大，出現『 3泰太』、『 4泰太』。」記者：林佩婷攝影：楊錦文公仔箱論壇: C* _" }) V) M) F+ P" B0 K' Z( Q6 ~
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地址：西貢白沙灣白沙灣中心公仔箱論壇) Y5 h1 t# P# i7 d D
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發表於 2011-5-17 06:21 AM
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發表於 2011-5-22 01:14 AM
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