香港怡東酒店的ToTT's and Roof Terrace，近日請來新總廚James Williams加盟。James原籍澳洲，曾於布里斯班的II及Seasalt餐廳工作，此外亦曾在廚藝學校James Street Cooking School任導師，舉辦過無數烹飪課程及私人派對。
/ S: A2 w8 B9 y o3 i" Y+ t7 n! I- Y5 M" h; P8 [2 q7 j
James的拿手好菜，包括法式燉菠菜配香蒜羊柳配迷迭香汁，鴨胸、肝、蛋及鴨片配白甘筍櫻桃汁及熱情果布甸朱古力雪葩，他擅長選取世界各地新鮮材料入饌，製作具特色的菜式。
0 o7 _2 m. @& {5 t: b& Y% ~5.39.217.77( [ }4 s* w# O( i7 L$ o6 U" c
地址﹕銅鑼灣怡東酒店
. f5 ? B$ [& o; }/ i2 P& h5.39.217.77 |
發表於 2011-5-16 09:15 AM
| 
發表於 2011-5-16 09:25 PM
|