材料:6 v' I. W# H* x U+ @% H. }
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
7 p( Z% B4 N4 {4 _) |* g6 O1 S, _tvb now,tvbnow,bttvbb 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
2 C' D1 p; C, o: |) h/ Y! ^c 檸檬汁 3大匙
6 r6 y) G K+ m3 K. Nd 橄欖油 2大匙
4 u% @2 `+ X/ y yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 乾的Oregano葉 4小匙公仔箱論壇& P; K! w9 U1 v/ Z7 j" J" k
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 5.39.217.77$ k# e! S7 w1 M# z
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
' O7 L. X! B; ~6 [ u8 f5.39.217.77& L' u% ~8 |) }0 y) k
5.39.217.776 e4 M& s( S& T1 H' y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o D: l+ ] o' y
3 I$ i9 p+ j! @: E6 D% N1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
; c _ Z- _, g/ G. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M: V* c8 f( V7 O2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)tvb now,tvbnow,bttvb0 K" ~( }8 P" g5 {% p
4 O! o! V1 y% v+ O5.39.217.773. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. tvb now,tvbnow,bttvb3 W( D/ ~% c9 ^, ]4 x
tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 M$ t0 k7 o
4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
2 k8 Q/ M4 W' |' L0 ^0 E* b; A% atvb now,tvbnow,bttvb9 g# E) }) M$ o' E$ m9 [
5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
, P; X( r& p$ l8 a% ]5.39.217.77大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
| 