材料:5.39.217.77% r6 E: q* u/ I/ [& z# L7 s! @
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)4 l0 g9 d# @) [3 U2 T% |/ m
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
' b0 D. G! U2 N1 Q' y2 h5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 檸檬汁 3大匙5.39.217.77- `2 p3 j" J" t* s" h7 Z: _
d 橄欖油 2大匙
, H/ k- Z. {) j0 n0 c2 ^tvb now,tvbnow,bttvbe 乾的Oregano葉 4小匙
2 m2 @6 J2 B+ {/ ~. d$ W3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 粗的黑胡椒粉 1小匙 4 v' |/ n. |5 b$ f7 A: n U8 D
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:公仔箱論壇+ [2 w- u& _. D4 j4 J
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做法* M' Y+ w5 F2 v+ U @
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1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)5.39.217.77& E$ g) g5 b! {# O
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.tvb now,tvbnow,bttvb; G1 y# l( q2 [5 _
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
% r1 S% y) t7 I" V V3 H/ ~! j大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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