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材料: 0 R/ _2 k1 v. g; _
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯公仔箱論壇: [1 E! c9 u2 _. n8 I
調味:
* n- A1 A3 O2 J" D* y& A0 d5.39.217.77糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許5.39.217.77+ n1 C) H" x0 l% ^* z
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/ K G- Z/ R# s- ?8 V X! a4 o$ z* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇& r/ g. |. C+ v `- |
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。8 P5 w- h7 i$ L# x( S
5 c/ ]9 N- F% K1 \2 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& H s3 C. n2 s8 u8 P6 o
, X9 {: ^* g# d2 Z* e4 X公仔箱論壇4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。( \( [0 L- |; W d+ Q9 [$ n' }
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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