- R/ i, V+ |/ @& q公仔箱論壇材料: 5.39.217.77! D3 ~/ I% ]: E
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量# H! M. m; m3 [0 o* i' d
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙; q4 K( M. T4 B2 @; z6 E7 _( C
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做法:
2 N0 x- V* u; p+ B* ]: v. P1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。5.39.217.77, m0 F4 }6 U2 f( F) h! A1 g
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。8 ?& F* d: k2 ~3 {: {7 f
3 N. I' A) R1 e% q" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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