& v' R G) J. H/ Z/ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* J% V& C2 _4 H
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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{+ {$ O, {% j. C調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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4 N1 {! U* Z1 i+ p; f公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇1 y B+ Q$ \; a! W7 L
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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0 X" m, n2 e. S7 K6 @公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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$ A+ _. U: e, C% A$ A: f# qtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。* x) M/ G9 p! ?$ ^/ x k- ~
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。8 z% k7 T6 u4 O$ \
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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