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材料:
9 ?; Y0 v6 h% q! c: S牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙
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調味醃料（牙帶魚）：
7 @9 n) `- h* m9 G7 v5.39.217.77燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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2 C$ u& ~4 h% O) S( q& W9 H9 n3 R汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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" J$ }1 \- G* O2 u5.39.217.77做法:
5 u9 Y: m0 ], G' \4 O2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。
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& X$ T0 F! z' w7 V5.39.217.772.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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0 |8 q1 @- @7 h5 A0 w' O& {公仔箱論壇3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。, e8 M6 @' ]- b$ ~ u1 \' P {* y+ {
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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