3 H: c2 N6 y2 F5 B" e) g+ Y7 wtvb now,tvbnow,bttvb材料: - r/ I* q+ {4 R, c1 h: y# L
牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙2 E3 A `3 @# k0 E6 M! I/ J- d
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調味醃料（牙帶魚）： 5.39.217.77/ `3 Z) b8 j% M x
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
+ d0 c4 ^/ A8 P N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ L( Y5 {7 G) _9 k
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汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 R& D1 A6 N6 b
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9 ~- m1 s; u+ s, V0 c( R7 `. K9 k做法:
0 [8 B- k" o0 H, J& u4 btvb now,tvbnow,bttvb1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。5 Q) }% I: X2 A
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2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。$ q% M P: A; Z4 z
! r( K9 e4 N( C) C: h& ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。公仔箱論壇% H% B9 }- ~" X5 _9 z% R3 y) s6 u
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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