[中式食譜] 長長久久

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材料：
0 d! l0 c+ U- u; z5.39.217.77空心菜150g、韭菜150g、麵腸1條、蒜味花生3大匙、海苔1片' C. }7 l1 F1 o  U" k) H  [. S
麵糊：; G4 _0 {" J- |9 F$ k
蛋1個、麵粉3大匙、水1/2匙、香油1大匙
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蠔油、烏醋、蒜泥各1大匙、鹽、胡椒粉各少許公仔箱論壇8 f' s  V6 p, J2 h( n6 @! V
作法：
6 N- C' e6 ]0 i) L3 h( j公仔箱論壇1.空心菜摘嫩葉；將麵糊料拌勻調成麵糊；蒜味花生拍碎，加鹽、胡椒粉拌勻備用。
$ j% D  Z& g" Z0 P  b; H: q# I! W公仔箱論壇2.熱一鍋滾水，下韭菜汆燙至變軟，撈起冰，擠乾水分，切成適當長度，包上海苔片，裹上麵糊備用。- |$ S4 n, h/ v4 |3 X9 t5 }
3.熱油鍋至175度，下做法2炸2分鐘，取出瀝油切4公分小段排盤。公仔箱論壇. W' Q$ x7 q* e$ f: F- k7 {
4.麵腸剝成片狀，再切細條絲，加入醬油拌勻備用。
' q+ [+ h5 ^, d. k5.取一鍋下做法4炒至金黃色，再下香油、蒜泥、韭菜炒香，下空心菜、熱水炒軟，加蠔油、烏醋調味後，即可盛盤。