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材料: . Q/ n/ U8 a2 l: Y, t
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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, F( D. T; U9 U, p. ~9 n) mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙# {1 b" P c7 C1 \ M5 V0 F
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做法:
# m4 y0 u( a d" B公仔箱論壇1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ {. i. [, x: k- H
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。5.39.217.77" U" {: p3 j& ]# W9 Y0 x
7 ]- g+ N1 X: g! [3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。公仔箱論壇# |: G3 c1 w+ N
9 q$ E9 s& O: ztvb now,tvbnow,bttvb4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 n7 I2 H! q2 W2 i j
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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