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材料:
: p# p) n1 s. Ctvb now,tvbnow,bttvb牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙+ c9 Y& C6 E) h% S
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+ f* h; g3 _* f* [1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（牙帶魚）：
! e/ @- R. v+ i+ {% {* Y燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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9 y& u- X" ?. s. r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙公仔箱論壇+ L7 r2 }; b# K$ F
6 }8 Z& K. I& o* O& `' r. E2 M8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! ]: \& @( b. u6 f1 y7 h
做法:
% |+ T( ^/ H) O0 S' W4 f/ l1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。
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$ ?9 N* j0 [* R8 q* k" }+ Z" vtvb now,tvbnow,bttvb2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D! [) M' J" E: {9 O
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。4 T' y* y, _% a4 L9 g7 {
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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