+ B- }5 Q3 l* [) F5.39.217.77材料: 公仔箱論壇$ `' s) H4 a2 ]; Z$ j5 _+ h
牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙5.39.217.77) | M y' l. h$ t" K6 t8 K
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調味醃料（牙帶魚）：
: z1 i9 X8 _% J6 L: n燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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做法: 公仔箱論壇( Z! U+ C- {, h) [: ]4 G! S! C
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 l3 G: Y7 ]7 y8 R4 Z$ {
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2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。公仔箱論壇" V( ?" g1 F1 o+ Y" N4 i' B
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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