[中式食譜] 虎虎生威[

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材料：
0 q9 B6 u2 s# J" J蛋豆腐半盒、皮蛋1粒、蝦米末1大匙、荸薺50g、蔥末、蒜末、香菜末各1大匙、四方形豆腐皮6張、麵粉糊2大匙
7 s% E: k, v  u6 v% C- w0 f% ?調味料：
+ ^0 Z7 a* }& p! o& r2 t香油、醬油各少許公仔箱論壇/ n7 v1 K' |4 @) _' h8 l. \! T
做法：
! B2 F7 L; q9 W: w8 I  m1 _1 a1 s( f1.豆腐用濾網壓成泥狀、皮蛋剁碎末、荸薺剁細末備用。公仔箱論壇3 i7 H# L7 [* I4 e1 O1 S, ~
2.取一水晶碗，下做法1、蝦米末、蔥末、蒜末、香菜末、調味料拌勻備用。
/ O$ Y, J5 e+ g( ~( o( J# `' }/ G4 ^# d5.39.217.773.取豆腐皮平鋪，放入1大匙的作法2，再捲成春捲狀，接口處用麵糊黏緊，下油鍋以170度炸兩分鐘即可。