( ?# [8 j1 U ]. |8 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
' G3 j4 G( B* ~. B0 u4 N雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
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調味醃料（雞中翼）：
6 A# {8 M/ e- Z" u* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
5 O9 ~8 M* N, Z5 V1 m9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u( n2 l' c& \' }# q6 m
; G8 t( s* }) U' d) }汁料：
# e- X- x( n) n9 x, ?0 ctvb now,tvbnow,bttvb上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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v: `: }& t# B做法:
9 ?1 n& s2 u. h' c: S7 [( a& stvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。公仔箱論壇* H' f6 z) @9 r1 j: X# @# {; m% Z
( }5 l9 z0 w0 i. q9 {0 F2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。5.39.217.77) k8 Z+ v5 [ A$ k: ]5 [
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) p* {% J- j: V" S
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb* H+ b y9 P0 u! ], w
: J) _: v- a2 ^# S) l7 T4 y. Otvb now,tvbnow,bttvb5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y; M8 _8 Y0 m8 h$ a& X
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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