" s% |9 j% X7 Y8 K5.39.217.77材料:
$ `# r6 V, V4 D. ^% U Dtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# _7 r( O* r6 s1 e/ |. [2 U8 F
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調味醃料（雞中翼）：
9 g# f* E- E4 Btvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 S# T6 t# `+ v7 d
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/ [3 c- }2 m5 U$ k3 u: q9 y汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! k9 c+ F0 E/ ?* C
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許$ S/ ^0 \' Y7 D& N) S7 N
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做法:
. G, q. b4 B2 X1 S1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。公仔箱論壇. e* H9 S5 d5 N% h) b
" p- q: [0 n" \4 M2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb u) n8 p0 H8 a/ R5 X
7 v7 ~- {: J- l0 x公仔箱論壇3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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