7 _( y. K3 K' i! P材料: 5.39.217.77" j8 t9 {$ a. x+ v# ~% t
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）
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做法: 3 A. R6 e/ _, c: E! A( A
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。( `$ q' b! `7 D( l) n
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。
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7 J3 ]- ^, Y8 P3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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